Directeur(trice d’exploitation) H/F

Le/la Directeur(trice) d’Exploitation assure le pilotage global des activités du site afin de garantir la qualité de l’expérience client, la performance opérationnelle et le bon fonctionnement des différentes unités d’exploitation.

Il/elle coordonne les équipes, supervise les opérations et contribue au développement de l’activité dans une logique de qualité de service, d’efficacité opérationnelle et de maîtrise des opérations.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Piloter l’exploitation quotidienne des différentes activités : hébergement, restauration, loisirs, écotourisme, parc animalier, permaculture et événements ;

• Décliner les orientations de la Direction en plans d’action opérationnels et assurer leur exécution ;

• Organiser et optimiser les processus internes ainsi que le fonctionnement des équipes ;

• Superviser les opérations terrain afin d’assurer la continuité et la qualité du service ;

• Encadrer et coordonner les équipes permanentes et temporaires ;

• Participer à la structuration de l’organisation et à l’identification des besoins en recrutement et formation ;

• Assurer le suivi des indicateurs d’exploitation et produire un reporting régulier ;

• Superviser les achats, les stocks et les dépenses courantes avec les services concernés ;

• Veiller au bon état des infrastructures et équipements du site ;

• Garantir le respect des standards qualité, hygiène, sécurité et service client ;

• Superviser la gestion des réclamations et proposer des actions d’amélioration ;

• Contribuer au développement de nouvelles offres et activités.

PROFIL REQUIS :

• Être titulaire d’un BAC+4/5 en Gestion, Hôtellerie, Tourisme, Management, Administration des entreprises ou tout domaine équivalent ;

• Avoir au moins cinq (05) années d’expérience dans la gestion d’exploitation, l’hôtellerie, le tourisme, les loisirs ou une activité multiservices ;

• Disposer d’une expérience en management d’équipes opérationnelles ;

• Maîtriser le pilotage d’activité, le suivi budgétaire et les indicateurs de performance ;

• Avoir une bonne connaissance des standards de qualité de service et de l’expérience client ;

• Une expérience dans un environnement hôtelier, touristique ou événementiel constitue un atout ;

• Être à l’aise avec les outils de gestion, de planification et de reporting ;

• Faire preuve d’organisation, de leadership, de réactivité et de capacité de coordination.

DOSSIER DE CANDIDATURE :

·        Un CV à jour comprenant au moins trois références

·        Via notre site web www.umo-interim.com, section « Candidat », onglet « Offres d’emplois »

Seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s seront contacté(e)s